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DoNews2月12日音问，据媒体报谈开云体育(中国)官方网站，连锁咖啡品牌MANNER Coffee（以下简称“MANNER”）因部分门伙计工未在春节前后收到\"13薪\"而被“挞伐”。向公司讨要这笔薪资的贴文遍布酬酢集会。

一位于浙江的MANNER咖啡师暗示，每年的2月份是MANNER给门店咖啡师披发13薪的手艺，但本年只消部分咖啡师拿到这笔薪资；关于13薪披发的具体评定圭表，公司则未给予公开认真诠释。

2月11日，自接近MANNER的知情东谈主士处得知，本年如实有职工未拿到“13薪”。该东谈主士暗示，所谓的“13薪”为12个月工资以外的一薪奖金，有年终奖的作用，每年左证咖啡师的施展评估披发。影响咖啡师施展评估的身分包含咖啡师全年玄虚施展、收到的告诫单次数等等。MANNER公司其着实上一年度也实施了这样的要领，当今针对有疑问的职工，MANNER东谈主事部门正与之通过里面系统进行调换。

MANNER官方关于此事暂未有公开认真回话。从集会贴文实际来看，激发MANNER质疑的焦点则是公司的评估圭表不够了了透明。“吞并家店有的东谈主有告诫单王人发了，没告诫单的却没发。”有职工这样暗示。

这也令这一品牌再度堕入与职工的矛盾漩涡——上一次激发同样争议是在2024年6月，其时一位MANNER咖啡师在责任时与顾主产生争握，将咖啡粉泼向了顾主。该事件曾引爆社会暖热，将连锁咖啡行业劳资干系引入商议中心。

与干净体面的责任环境相背，咖啡师的薪资不高。一咖啡行业从业者向界面新闻表露，频繁来说，在一线城市，裁撤店长或副店长，连锁咖啡品牌的下层伙计工资月得手约为4000-5000元，这已是行业天花板。

以招聘软件上的情况为例，Boss直聘炫耀，包含、皮爷咖啡、M Stand、MANNER、瑞幸等在内的头部咖啡品牌给在上海的全职咖啡师开出的薪资为税前5000-8000元。

咖啡师的责任强度并不小。“咖啡粉”事件发生后，曾有MANNER华东地区的职工向界面新闻表露，公司给门店分派的咖啡师数目与日交易额说合，以一家店日交易额5000元、MANNER单杯价钱在15元傍边为例计较，若店内共有咖啡师两名，那么该店一个咖啡师一天需要作念167杯咖啡。

以招聘软件上炫耀的8小时责任时长计较，一杯咖啡的平均制作手艺为不及3分钟——在咖啡师十足束缚息的情况下。自上述接近MANNER的东谈主士了解到，在“咖啡粉”事件后，MANNER为门店增多了兼职搭班，并于里面增设了一线职工径直反应宗旨的机制，用于东谈主性化解决，本次事件顶用来与职工调换的款式等于该渠谈。

但若何让这套东谈主性化机制与办行状严格的责任条件磨合，一经包括MANNER在内的中国咖啡行业需要探索的问题。